Cores de alimentos naturais

Comida natural A cor é obtida de frutas e vegetais. Essas cores naturais incluem o vermelho de frutas de paprika, amarelo de raízes de açafrão, vermelho laranja de sementes de anacos, laranja amarelo de flores de calêndula e verde de folhas.

De acordo com a aplicação, pode-se obter uma cor natural adequada, tendo em mente os fatores como pH, calor, luz, armazenamento e outros ingredientes.

Todas as cores de alimentos naturais estão disponíveis em formas solúveis em água e dispersáveis para uso em produtos à base de água e aplicações. Eles também podem ser fornecidos em pó. Estas cores naturais também estão disponíveis em formas secas por pulverização para aplicações específicas.

Cores EEC No.
Caramel Type I Plain ( Scotch Grade ) E 150 A
Caramel Type III Beer Grade E 150 C
Caramel Type IV Single Strength E 150 D
Caramel Type IV Double Strength E 150 D
Caramel Powder Food Grade Double Strength E 150 D
Annatto Oil Soluble (1.5% Bixin) E 160b/75120
Annatto Water Soluble (1.5% Nor - Bixin) E 160b/75120
Annatto Nor Bixin Powder (1.5% Nor - Bixin) - (Kesar Orange / Kesar Mango) E 160 B
Turmeric Colour 5% Powder E 100/75300
Red Beet Juice Powder (0.3% to 0.45 Betanine) E 162/75470
Paprika Colour Water Soluble 40,000 i.u. E 160c
Paprika Colour Water Soluble 40,000 i.u (Powder) E 160c
Paprika Colour Oil Soluble 40,000 i.u E 160c
Chlorophyll Green colour Oil Soluble E 141/75810
Chlorophyll Green Colour Water Soluble E 141/75810
Anthocyanin Colour Powder E 163
Safflower Yellow Colour -
Beta Carotene E 160A
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